К приему гостей любая хозяйка тщательно готовится, заранее продумывает меню, закупает необходимые продукты. Однако бывает так, что о приходе гостей узнаешь всего за два-три часа, что совсем не оставляет времени на поход в магазин и продумывание изысканного меню. Некоторые говорят, что в их семье это исключено, что к ним без приглашения никогда не придут. 

Однако у меня другая ситуация, мы всегда рады нашим друзьям, а минутами редкого, но интересного общения очень дорожим. Ведь все наши близкие друзья люди занятые, многие из них публичные личности. Именно поэтому мы собираемся не в ресторане или кафе, а у нас дома, чему я очень рада. Вот и вчера из Германии приехал наш лучший друг с женой, позвонили всего за два часа до своего прихода к нам. Я быстро сготовила ужин из тех продуктов, что были в холодильнике. Вот что у меня получилось.

Салат «Веснушка»
Четыреста грамм свежей капусты.
Двести грамм копченой колбасы.
Половинка луковицы.
Двести грамм майонеза.
Половинка банки консервированной кукурузы.

Капусту тоненько нашинковать, а копченую колбасу нарезать тонкой соломкой, лук полукольцами. Все смешиваем, выкладываем в салатник и добавляем майонез.

Куриные желудочки

Один килограмм куриных пупочков.
Одна морковка.
Одна луковица.
Соль и черный молотый перец.

Очищенные пупочки хорошо промойте водой, нарежьте соломкой. Затем их необходимо обжарить на растительном масле. Морковку и лук очистите, нарежьте их небольшими кубиками и положите на сковородку к пупочкам. Залейте их стаканчиком воды, потушите все на медленном огне половину часа. В конце тушения посолите и поперчите блюдо.

Фасоль «Объедение»
Двести грамм отварной фасоли.
Сорок грамм сливочного масла.
Одна луковица.
Две столовые ложки томатной пасты.
Двести грамм копченого мяса или грудинки (я взяла грудинку).
Бульон (можно кубик).
Зелень, соль.
Лук мелко порежьте и пассируйте в масле, затем добавьте томатную пасту и копченое мясо, порезанное тонкой соломкой. Все это пожарьте, посолите, залейте бульоном и томите на медленном огне в течение двадцати минут. Затем добавьте предварительно отваренную фасоль и потушите еще пятнадцать минуток. Перед подачей на стол присыпьте свежей зеленью.

Яблочный пирог
Три больших яблока (я взяла зеленые).
Двести пятьдесят грамм муки.
Двести пятьдесят грамм сахара.
Три яйца.
Пачка ванилина.
Пачка корицы.

Противень смажьте маслом, посыпьте панировочными сухарями. Яблоки почистите, нарежьте дольками и выложите их на присыпанный противень. Яйца взбейте с сахаром, добавьте ванилин, корицу и просеянную муку, хорошо помешайте. Полученное тесто вылейте на противень сверху яблок. Выпекайте в духовке на среднем огне в течение сорока минут.

Мои гости привезли вкусные конфеты, немецкие колбасы и сыр, но с удовольствием съели приготовленный к их приходу ужин. Сказали, что очень соскучились по нашему общению и моей готовке. Мне другой похвалы и не нужно, ведь тарелки после трапезы остались пустые!